Arbeitsutensilien und Bargeräte

Natürlich ist die Bandbreite an wünschenswerten Bargeräten für den heimischen Barkeeper fast unendlich. Es hat sich aber ein Minimalstandard an Gerätschaften etabliert, die man zum zügigen Arbeiten benötigt:

• Shaker
   
  Der Shaker ist ein mehrteiliges Gerät, in dem die verschiedenen Zutaten eines Cocktails gemischt und durch Zugabe von Eis heruntergekühlt werden können.
   
• Mixglas
   
  Das Mixglas ist ein großes, dickwandiges Glas, in dem die Cocktailzutaten verrührt werden können.
   
• Barsieb
   
  Das Barsieb (auch Strainer genannt) dient dem Abseihen des Getränks in das Servierglas. Seine Maschen halten Eis und andere Bestandteile eines Drinks zurück.
   
• Barlöffel
   
  Von seinem Volumen her gleicht der Barlöffel einem gewöhnlichen Kaffeelöffel. Allerdings hat der Barlöffel einen langen Stiel, so dass man die Getränke besser rühren kann.
   
• Jigger (Barmaß)
   
  Mit dem Barmaß können rasch die benötigten Zutatenmengen abgemessen werden. Es gibt Barmaße mit bspw. 2cl oder 4cl sowie Kombimaße, die beide Größen bieten.
   
• Fruchtpresse
   
  Eine einfache Fruchtpresse in der Form eines Dorns, den man in die Frucht dreht ist für den Anfang ausreichend. Wer größere Partys mit Cocktails versorgen oder gar eine pofessionelle Bar betreiben will, der kommt an einer großen Fruchtpresse, bei der die volle Kraft der Mechanik wirkt, nicht vorbei.
   
• Kellnermesser
   
  Das Kellnermesser ist der günstige Alrounder zum Öffnen von Alkoholika: Es ist Folienschneider, Korkenzieher und Flaschenöffner in einem.